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Receta de Guiso de lentejas

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Yibuti / Platos fuertes / Lenteja / Otros

Ingredientes para preparar Guiso de lentejas

  • 400 g de lentejas secas, lavadas
  • 900 ml de agua
  • 150 g chiles verdes picados
  • 400 g cebollas rojas, peladas y picadas
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharada de jengibre rallado fresco
  • 2 dientes de ajo, aplastado
  • 1 cucharada de salsa de Berbere

Preparacion de Guiso de lentejas

Añadir las lentejas en agua ligeramente salada, llevar a hervir y cocine por 5 minutos. Colar pero se reserva el líquido.
En una sartén freír las cebollas y pimientos en la mantequilla hasta que la cebolla se transparente. Añadir a las lentejas junto con el agua y el resto de ingredientes. Llevar a ebullición, para después reducir a un fuego lento, cubra y cocine durante unos 40 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.

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