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Receta de Fideos con almejas

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España / Platos fuertes / Almeja / Pescados y Mariscos

receta Fideos con almejas
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Fideos con almejas

  • 500 grs de fideos semigruesos
  • 250 grs de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Pimiento morrón
  • Aceite de oliva

Preparacion de Fideos con almejas

Sofríe los ajos, la cebolla y el laurel. Añade el pimiento y el tomate troceado.
Mientras, cuece con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apártalas y reserva con el líquido.
Pon en una olla el sofrito, agrégale el agua de las almejas,deja hervir y agrega los fideos semigruesos durante unos diez minutos.
agrega las almejas enteras, con pimiento morrón troceado, sazona y pon perejil picado.
Da un último hervor de dos minutos, aparta y sirve caliente. 

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