- 2 cucharadas de semillas de comino entero
- 4 clavos de olor entero
- 3/4 cucharadita de cardamomos
- 1/2 cdta de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica bayas
- 1 cucharadita de semillas de alholva
- 1/2 cucharadita de semillas de cilantro
- 10piri piri chiles, secos
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado fresco
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 1/2 cucharada de pimentón
- 1/4 cucharadita de canela
Ingredientes para preparar Especias berbere
Preparacion de Especias berbere
Calentar en una sartén y tostar a fuego lento el comino, clavo, cardamomo, pimienta negra, pimienta, el jengibre y la alholva durante unos 23 minutos, hasta que las especias empiezan a pop, revolviendo constantemente
Retire del fuego, dejar enfriar, a continuación agregue a un triturador de café junto con el tallo de pimientos y luego moler las hojas de tomillo a una pasta fina. Añadir el resto de los ingredientes y guardar en un frasco bien cerrado.
Retire del fuego, dejar enfriar, a continuación agregue a un triturador de café junto con el tallo de pimientos y luego moler las hojas de tomillo a una pasta fina. Añadir el resto de los ingredientes y guardar en un frasco bien cerrado.
Escribe un Comentario
0
39855
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
39855
1
(0 )Votos
Sin Comentarios