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Receta de Entrecot en salsa de tomates asados y gratinado con queso paipa

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Fusión / Platos fuertes / Res / Carnes

Ingredientes para preparar Entrecot en salsa de tomates asados y gratinado con queso paipa

  • 6 Entrecotes
  • 8 Tomates
  • 1 cebolla roja
  • 6 ajos
  • 250 grs. de queso paipa rallado
  • 1 taza de caldo de carne
  • 6 hojas de Albahaca
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo en rodajas
  • 2 cucharadas de achiote
  • Sal y pimienta
  • Marinada de la carne
  • 6 Cucharadas de aceite (3 de Vegetal, 3 De Olivas)
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparacion de Entrecot en salsa de tomates asados y gratinado con queso paipa

Corte los tomates a la mitad y macérelos un poco con aceite de olivas ajo y sal.
En una placa de horno ponga a calentar los tomates, los ajos enteros y la cebolla por 30 minutos a 380°F.
Cuando estén los tomates sacarlos del horno, pelar los ajos, y procesar groseramente con el caldo el achiote y la albahaca.
En un sartén repasar la sal y la pimienta del sabor de la salsa.
Marinar la carne con la mezcla por 20 minutos y asar en la plancha o sartén, llevar al horno con la salsa y con el queso paipa por encima dejar por 6 minutos mas a 450 °F

Sube tu propia foto de Entrecot en salsa de tomates asados y gratinado con queso paipa



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