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Receta de Ensalada tibia de rúgula

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Afganistán / Entrada / Cerdo / Vegetales

receta Ensalada tibia de rúgula
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Ensalada tibia de rúgula

  • 2 cebollas cortadas en octavos
  • 8 lonjas de tocineta
  • 1 cucharada de hojas de tomillo
  • ¼ de taza de piñones
  • 4 manojos de rúgula (u otra hoja verde)
  • Vinagre balsámico

Preparacion de Ensalada tibia de rúgula

En una sartén tuesta la tocineta.

Adiciona un poco de aceite de oliva y vierte los octavos de cebolla, el tomillo y los piñones. Cocina a fuego medio por aproximadamente 5 minutos o hasta que dore.

En un plato acomoda la rúgula y vierte la mezcla con balsámico al gusto. Además añade unas cuantas cintas de queso parmesano cortados con la ayuda de un pela papas.

Es muy importante hacer la ensalada justo antes de servir, para conservar la temperatura y evitar que se marchiten las hojas. El éxito de la ensalada depende de este paso.


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