Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Ensalada de solomillo

0 15463 1 (0 )Votos

Ingredientes para preparar Ensalada de solomillo

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolleta
  • 2 pimientos verdes
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de
  • ajo
  • 1 puerro
  • tomillo
  • 1 lechuga
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal gorda
  • aceite ·
  • 4 filetes de cerdo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • harina
  • huevo
  • pan rallado
  • aceite

Preparacion de Ensalada de solomillo

vinagre. Pon en una sartén con un poco de aceite el solomillo limpio y sazonado. Una vez rehogado, añade la verdura (la cebolleta, pimiento verde, zanahoria, ajo, puerro) en juliana. Sazona, añade el vinagre, el vino blanco y el tomillo. Déjalo hacer 15 o 20 minutos aproximadamente. Puedes añadir agua si ves que se seca. Después, saca el solomillo, déjalo enfriar y reserva las verduras. Una vez frío, haz lonchas finas. Para montar el plato: haz una cama de lechuga bien limpia en juliana. Sirve encima las lonchas de solomillo y, por último, las verduras a los lados. Salsea por encima con el jugo y sirve. Puedes echar un chorro de aceite crudo por encima. Es éste es un plato típico de Andújar, sencillo y rico, rico. En primer lugar, salpimenta el filete de cerdo. Conviene que esté cortado bastante fino. Sobre él pon una loncha de jamón. Enrolla sobre el para que no se suelte. A continuación, pasa los rollos por harina, huevo y pan rallado. Fríe fuerte al principio para que no se dore, y después suave para que se haga bien por dentro. Sírvelo cortando en lonchas los rollos. Sobre ellos coloca las patatas, y por último pon encima un poco de jamón serrano picado.

Sube tu propia foto de Ensalada de solomillo



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 15463 1 (0 )Votos