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Receta de Ensalada con refrito de bacon

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Ingredientes para preparar Ensalada con refrito de bacon

  • unas hojas de lechuga
  • 1 cebolleta
  • 1 remolacha cocida
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo ·
  • 100 g de bacon
  • 100 g de queso
  • 4 champiñones
  • sal
  • aceite. Para la salsa:
  • 2 cuch.
  • de mahonesa
  • 1 cuch. de salsa de mostaza
  • caldo de cocer la remolacha
  • vinagre
  • un
  • chorrito de agua

Preparacion de Ensalada con refrito de bacon

Recetas básicas En un plato o fuente prepara una cama con la lechuga y unas rodajas de tomate y remolacha cocida. Corta el bacon en trocitos y el champiñón, ya limpio, en láminas. Fríe el bacon junto con los champiñones y el diente de ajo. Sazona la ensalada y añádele el salteado por encima, pero sin echar todo el aceite, y decora con la cebolleta cortada en juliana. Para hacer la salsa mezcla la mahonesa, aligerada con un poco del caldo de cocer la remolacha, perejil picado, vinagre, mostaza y un chorrito de agua. Por último, decora la ensalada con unos trozos de queso y rocía con la salsa por encima.

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