- 750 ml de caldo de pollo o de ternera
- 125 g de apio cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña picada
- 110 g de mantequilla o margarina fundida
- 50 g de setas silvestres secas, remojadas en agua templada añadir esta agua al arroz mientras cuece una pizca de sal, de pimienta, de salvia y de tomillo
Ingredientes para preparar El relleno de arroz silvestre
Preparacion de El relleno de arroz silvestre
Preparación instrucciones básicas para cocer arroz silvestre
Echar arroz en agua hirviendo salada y cocerlo hasta que los granos se abran aproximadamente 60 minutos. Escurrir y pasar bajo agua fría; añadir un poco de aceite y hornear a baja temperatura hasta que esté seco.
Preparación del relleno
Saltear el apio, la cebolla y las setas en mantequilla durante 23 minutos. Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande y dejar que enfríe.
Vale para rellenar un pavo de 4,5 kg.
Nota
Calcule de 125 g a 175 g de relleno por cada 500 g de ave.
Sugerencia el arroz silvestre cocinado es un relleno diferente para carne, ave, pescado y verduras.
Echar arroz en agua hirviendo salada y cocerlo hasta que los granos se abran aproximadamente 60 minutos. Escurrir y pasar bajo agua fría; añadir un poco de aceite y hornear a baja temperatura hasta que esté seco.
Preparación del relleno
Saltear el apio, la cebolla y las setas en mantequilla durante 23 minutos. Mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande y dejar que enfríe.
Vale para rellenar un pavo de 4,5 kg.
Nota
Calcule de 125 g a 175 g de relleno por cada 500 g de ave.
Sugerencia el arroz silvestre cocinado es un relleno diferente para carne, ave, pescado y verduras.
Escribe un Comentario
0
31995
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
31995
1
(0 )Votos
Sin Comentarios