- 1 Libra (500 gr.) de pulpa de marañones
- 1/2 Libra (250 gr.) de panela raspada
Ingredientes para preparar Dulce de marañón (arauca) colombia
Preparacion de Dulce de marañón (arauca) colombia
Se le quitan las pepas a los marañones y las pulpas se puyan con un tenedor, se exprimen y se cocinan en agua, luego se sacan y se ponen a calar en una miel de panela clara. Se le puede poner un poco de vino y canela en polvo. Se deja cocinar hasta que cale el almíbar. Las frutas deben quedar arrugadas como pasas.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Escribe un Comentario
0
8118
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
8118
1
(0 )Votos
Sin Comentarios