- 2 pechugas de pavo
- 2 cebollas
- un trozo de apio
- 1 vaso de nata líquida
- 100 g de
- harina
- 100 g de mantequilla
- sal
- agua
Receta de Crema de pavo
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Ingredientes para preparar Crema de pavo
Preparacion de Crema de pavo
Arroces Cuece el pavo en agua con sal junto con las cebollas troceadas, el apio y un chorro de nata líquida.
Retira el pavo y cuela el caldo. Corta el pavo en trocitos y resérvalo.
Prepara una velouté rehogando la harina en la mantequilla derretida y añadiendo poco a poco el caldo de pavo, sin parar de remover. Una vez que la crema tenga el espesor deseado, agrega el resto de la nata y parte del pavo desmenuzado.
Por último, pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado y sirve.
Acompaña la crema con el resto de los trocitos de pavo para servir al gusto.
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