- 1/2 kg de níspero
- 6 zanahorias
- sal
- 1 puerro
- 2 patatas
- 3 dientes de ajo
- aceite.
- Verduras para acompañar:
- berenjena
Receta de Crema de níspero
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Ingredientes para preparar Crema de níspero
Preparacion de Crema de níspero
Saltea la zanahoria y el puerro cortados en rodajas junto con el ajo en un poco de aceite. Cuando esté bien dorado, añade los nísperos, pelados y sin pepitas, y las patatas en gajos. Rehoga, cúbrelo con agua y deja hacer a fuego lento durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, tritúralo con una batidora y pásalo por el chino.
Por último, pon la crema a punto de sal y acompáñala con unas verduras fritas en rodajas finas.
Esta crema también se puede tomar fría.
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