Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Crema árabe de garbanzos (tahini)

0 7670 1 (0 )Votos

Arabia Saudita / Salsa / Garbanzo

Ingredientes para preparar Crema árabe de garbanzos (tahini)

  • 200 g de garbanzos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de Tahini (pasta de ajonjolí que puede adquirirse en las tiendas de dietética)
  • El zumo de 1 ó 2 limones (según el gusto)
  • Sal

Preparacion de Crema árabe de garbanzos (tahini)

1. Primero ponga los garbanzos en remojo durante unas 8 horas (o durante toda la noche anterior).
2. Escurrir los garbanzos, ponerlos en una olla, cubrirlos con agua y dejarlos cocinar durante 1 hora, tapados, a medio fuego.
3. Triturar los garbanzos y los ajos pelados junto con un poco de agua de la cocción, hasta conseguir una pasta gruesa. Añadir el Tahini, el zumo de limón y la sal, mezclándolo todo hasta que quede cremoso. Si la crema resultase demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua de la cocción.
4. Colocar la crema en una bandeja o en un cuenco plano. Poner unas gotas de aceite por encima y servir.

Sube tu propia foto de Crema árabe de garbanzos (tahini)



Comentarios de Crema árabe de garbanzos (tahini), receta por Francesca Avila

  1. esmeralda dunoyer 2017-03-15 19:50:40 - Responder

    Efectivamente, la crema de garbanzos es llamada HUMMUS y el TAhine es el de Ajonjolí. Gracias por aclararnos esto.

  2. 2016-10-26 12:54:12 - Responder

    Gracias José Emilio por la aclaración tan puntual.

  3. Jose Emilio Castellanos 2012-07-21 18:22:14 - Responder

    La crema de garbanzos NO se llama tahini,
    La crema de garbanzos de llama HUMMUS.
    El Tahini es una crema elaborada con semillas de sésamo, conocidas también como ajonjoli.....

Escribe un Comentario

0 7670 1 (0 )Votos