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Receta de Cordero con espinacas

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Afganistán / Platos fuertes / Cordero / Vegetales

Ingredientes para preparar Cordero con espinacas

  • 2 libras de cordero preferiblemente pierna
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla grande cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • Cúrcuma
  • Cardamomo
  • Nuez moscada molida
  • Pimienta roja al gusto
  • Cinamomo
  • 2 tomates pelados y picados
  • 1 vaso de caldo de ternera
  • 1/2 de espinaca fresca cocida
  • Yogur
  • Cáscara del limón

Preparacion de Cordero con espinacas

En una cacerola con aceite, rehogar el cordero previamente sazonado, agregar las cebollas; rehogar unos minutos; después agregue el ajo.
A continuación incorporar la cúrcuma, la nuez moscada, el cardamómo, la pimienta roja machacada y el cinamomo y rehogar todo por unos minutos más, teniendo cuidado de no quemar las cebollas o el ajo. Agregue los tomates y el caldo de ternera y revuelva.
Disponga todo esto en una fuente especial para horno y cueza 350 F unos 180. durante 1 hora, hasta que la carne esté lista.
Quite el plato del horno y agregue la espinaca, revolviendo hasta que la espinaca se mezcle bien. Permita que el guisado se refresque levemente. Por último agregue el yogur, la cáscara del limón y la sal al gusto.

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