- Huevas de trucha
- huevo de codorniz
- espárragos de Navarra
- gelatina
Receta de Copa de huevo de codorniz con espuma de espárrago de navarra, huevas de trucha y sal de jamón
0
36755
1
(0 )Votos
Ingredientes para preparar Copa de huevo de codorniz con espuma de espárrago de navarra, huevas de trucha y sal de jamón
Preparacion de Copa de huevo de codorniz con espuma de espárrago de navarra, huevas de trucha y sal de jamón
Lavar las huevas de trucha y ponerlas en el fondo de la copa.
Cocer el huevo de codorniz 20 min. a 70.
Triturar espárragos de Navarra, añadir gelatina y meterlo en un sifón para hacer espuma. Secar el jamón y triturar hasta conseguir polvo de jamón.
Cocer el huevo de codorniz 20 min. a 70.
Triturar espárragos de Navarra, añadir gelatina y meterlo en un sifón para hacer espuma. Secar el jamón y triturar hasta conseguir polvo de jamón.
Escribe un Comentario
0
36755
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
36755
1
(0 )Votos
Sin Comentarios