- Conejo.
- Tomates.
- Dientes de ajos.
- Pimentón.
- Cominos.
- Vinagre.
Receta de Conejo al vinagre de la geria
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España / Platos fuertes / Conejo / Vegetales
Ingredientes para preparar Conejo al vinagre de la geria
Preparacion de Conejo al vinagre de la geria
Se debe trocear un conejo y ponerlo en una cazuela de barro con un poco de aceite. Mientras se dora se va salando ligeramente. A continuación se echan sobre la carne tres tomates grandes, sin semillas ni piel, bien desmenuzados. Se revuelve todo.
Cuando el conejo y el tomate se hayan mezclado bien añadir un majado preparado con cuatro dientes de ajo, media cucharada grande de pimentón, cominos y un chorro de vinagre.
Todo esto junto se pone en la cazuela. Se deja hacer al fuego unos minutos y se le agrega un chorro de vino.
La receta estará concluida una vez se haya evaporado el alcohol y la carne esté tierna y crujiente.
Cuando el conejo y el tomate se hayan mezclado bien añadir un majado preparado con cuatro dientes de ajo, media cucharada grande de pimentón, cominos y un chorro de vinagre.
Todo esto junto se pone en la cazuela. Se deja hacer al fuego unos minutos y se le agrega un chorro de vino.
La receta estará concluida una vez se haya evaporado el alcohol y la carne esté tierna y crujiente.
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