- 1 Conejo peso de kilo a kilo y medio
- 2 Kg. de Patatas.
- 1 Cabeza de Ajo
- Vinagre al gusto
- Aceite
Ingredientes para preparar Conejo al ajo cabañil
Preparacion de Conejo al ajo cabañil
Trocear el conejo. Pelar y cortar las patatas a rodajas finas un poco más gruesas que para tortilla.
En una sartén freír las patatas hasta dorar, procurando que no se rompan. Y las apartamos. En un mortero picamos los ajos, añadimos vinagre y mezclamos bien.
Freímos el conejo hasta que quede crujiente.
En la sartén que hemos utilizado, quitamos el aceite si sobra, y echamos el conejo, le ponemos la majada y sal, damos unas vueltas. Añadimos las patatas, removemos con cuidado para no romperlas y listo para degustar.
En una sartén freír las patatas hasta dorar, procurando que no se rompan. Y las apartamos. En un mortero picamos los ajos, añadimos vinagre y mezclamos bien.
Freímos el conejo hasta que quede crujiente.
En la sartén que hemos utilizado, quitamos el aceite si sobra, y echamos el conejo, le ponemos la majada y sal, damos unas vueltas. Añadimos las patatas, removemos con cuidado para no romperlas y listo para degustar.
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