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Receta de Coliflor fiesta y linguini nido de amor y crema

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México / Platos fuertes / Spaghetti / Sopas

Ingredientes para preparar Coliflor fiesta y linguini nido de amor y crema

  • 1 coliflor cortada en ramitos
  • 500 gramos de linguini o spaghetti
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 tazas de crema líquida
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza de perejil finamente picado

Preparacion de Coliflor fiesta y linguini nido de amor y crema

Cocer la coliflor durante 15 minutos en el agua que sea necesaria para cubrirla o hasta que esté suave, pero no aguada.

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del paquete escurrirla, añadir el aceite y el queso.

Freír el ajo en la mantequilla, agregar la harina, sal, pimienta y nuez moscada cocinar moviendo constantemente.

Agregar la crema y la leche y cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que empiece a hervir.

Poner los trocitos de coliflor en esta salsa lentamente de manera que todos queden bañados en la salsa.

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