Receta de Chuletas de espaldilla de cordero australiano en su jugo a la mediterránea

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Australia / Postres / Cordero

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Ingredientes para preparar Chuletas de espaldilla de cordero australiano en su jugo a la mediterránea

6 chuletas de espaldilla de cordero australiano
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de ajo, picado finamente
1 ½ tazas de pimientos rojos, en cubitos
6 tazas de tomate en lata
1 ½ tazas de aceitunas negras, cortadas
3 tazas de corazones de alcachofa, cortados en cuatro partes

Preparacion de Chuletas de espaldilla de cordero australiano en su jugo a la mediterránea

Caliente el aceite en una cacerola grande. Dore las chuletas por los dos lados y sáquelas. Añada a la cacerola el ajo y los pimientos rojos y dórelos levemente. Agregue los tomates en lata, las aceitunas y las chuletas de espaldilla.

Haga hervir el líquido, luego siga hirviendo a fuego lento. Hierva a fuego lento alrededor de 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Agregue los corazones de alcachofa y el orégano y revuelva.

Cocine otros 10 minutos adicionales.

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