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Receta de Chuletas de cerdo con membrillo

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Ingredientes para preparar Chuletas de cerdo con membrillo

  • 8 chuletas de cerdo
  • 200 g de membrillo dulce
  • 3 cebollitas
  • 1 vaso de caldo de
  • carne
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de piñones
  • aceite
  • sal

Preparacion de Chuletas de cerdo con membrillo

Pon en la sartén un chorrito de aceite y echa el ajo cortado en rodajitas. Salpimenta las chuletas y fríelas junto al ajo. Saca y resérvalas. En la misma sartén rehoga los piñones y resérvalos. En ese mismo aceite rehoga las cebollitas cortadas en juliana y el membrillo. Tres minutos después, agrega el caldo. Espera a que se deshaga el membrillo y después deja reducir. Añade los piñones y báñalos con la salsa de la chuleta. También puedes añadir, junto con el caldo, un vaso de vino dulce oporto. La salsa adquiere un toque más señorial.

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