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Receta de Cazón en adobo

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España / Platos fuertes / Blancos / Pescados y Mariscos

receta Cazón en adobo
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Cazón en adobo

  • 1 kg de cazón limpio
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vinagre blanco
  • 1 cucharada de pimentón
  • Harina
  • Aceite de oliva

Preparacion de Cazón en adobo

Macera el ajo con un puñado de sal, orégano y pimentón;
corta el cazón en rodajas y colócalas en un plato mediano con la mezcla que acabas de hacer y un vaso de vinagre. Deja macerar el cazón por ocho horas.
Ahora, debes tomar el pescado y pasarlo por un poco de harina, luego coge una sartén con aceite de oliva y fríe las rodajas de cazón durante 4 minutos o hasta que estén doradas.
Cuando estén listas, retíralas y escúrrelas.

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