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Receta de Carne guisada de marrano estilo costasur

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Guatemala / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

Ingredientes para preparar Carne guisada de marrano estilo costasur

  • 3 libras de carne de marrano, mitad costilla y mital lomo de pierna
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de tomate finamente picado
  • 1/2 taza de miltomate finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 cucharadas de cebolla picadas
  • 1/2 chile pasa picado finamente
  • 1 chile de pache verde cortado en rodajitas
  • 3 ramitas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharaditas de sal, al gusto

Preparacion de Carne guisada de marrano estilo costasur

Lavar y secar bien la carne, cortarla en 12 porciones.

En 1 cucharada de aceite freir la carne con fuego suave para que suelte la grasa que tiene.
Ya frita la carne agregarle todo

Revolver todo. Tapar y cocinar a fuego lento durante

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