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Receta de Carne guisada con okra

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Níger / Platos fuertes / Verde / Carnes

Ingredientes para preparar Carne guisada con okra

  • 450 g de carne de vacuno, cortado en pedazos pequeños
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, picada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 500 ml de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 450 g okra fresca, picada

Preparacion de Carne guisada con okra

Freír la carne y la cebolla en el aceite hasta que la carne esté dorada. En una sartén agregar la pasta de tomate que se ha mezclado con el agua, dejar que se cocine a fuego lento.
Mientras tanto, en otra olla añadir la okra y bicarbonato de soda y cubra con agua 700 ml. Llevar a ebullición, reducir al fuego lento y cocine hasta que la okra cambia de color. Mezclar todos los ingredientes en esta olla y cocer durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Servir caliente, acompañado de arroz, macarrones o cuscús.

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