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Receta de Carne en salsa envuelta

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España / Platos fuertes / Cordero / Carnes

Ingredientes para preparar Carne en salsa envuelta

  • Carne de pierna
  • jamón
  • cebollas
  • aceite

Preparacion de Carne en salsa envuelta

Se procura que la carne sea de pierna y se parte a lonjas delgaditas. A cada lonja se le pone otra algo más pequeña de jamón entre magro y gordo y unos pedacitos de cebollas y se arrollan.

Ya en esta forma se frién y cuando está doradita se coloca en una cazuela y en el aceite que se ha sofrito la carne, se pone un poco harina y así que está un ratito en la lumbre, se vierte todo sobre la carne, se le pone agua y se deja hervir. La salsa espesita.

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