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Receta de Carne con tomate

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Níger / Platos fuertes / Verde / Carnes

Ingredientes para preparar Carne con tomate

  • 450 g de carne magra, cortada en pedacitos
  • 60 ml de aceite
  • 6 tomates frescos, picados
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 2 pimiento verde mediano, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 100 g de pasas, picadas
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 600 ml de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino molido

Preparacion de Carne con tomate

Dorar la carne en un poco de aceite y retirar de la sartén. Añadir los tomates, cebollas y pimientos verdes a la sartén, añadir el aceite restante. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, a continuación, agregue el ajo, especias, carne, pasas, pasta de tomate y salsa de tomate. Cocine a fuego lento hasta que la salsa es espesa y la carne esté tierna alrededor de 40 minutos. Si es necesario se puede añadir agua.

Servir acompañado de arroz o cuscús.

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