- 3/4 kg. de calabacines
- 3 cucharadas soperas de harina
- 1 vaso (de los de agua) de cerveza
Receta de Calabacines fritos
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Ingredientes para preparar Calabacines fritos
Preparacion de Calabacines fritos
aceite abundante para freír (1 litro más o menos).
En una ensaladera se pone la harina y se vierte poco a poco la cerveza, dando vueltas con una cuchara de madera. Debe quedar como unas natillas espesas. Se sala ligeramente y se deja en reposo 1/2 hora.
Mientras tanto, se pelan y cortan en rodajas finas los calabacines. Se sumergen en la masa, rodaja por rodaja, y se fríen en aceite abundante. Se sacan y se dejan escurrir en un colador; se sirven enseguida.
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