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Receta de Bobotie

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Sudáfrica / Platos fuertes / Ternera / Arroz

Ingredientes para preparar Bobotie

  • 2 Cebollas cortadas
  • 1 kilo de carne de ternera
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharita de curry en polvo
  • 1 1/2 cucharita de azúcar
  • Uvas secas pasas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 de pimienta
  • 1/2 de zumo de cúrcuma con cascara de limón rallada
  • 6 almendras partidas en 4 partes cada una

Preparacion de Bobotie

Echar un chorro de aceite en una sartén y freír el kilo de carne y la cebolla. Humedecer el pan con la leche y aplastarlo. Agregarle una pizca de sal, la cúrcuma, las almendras, las hojas de laurel, las pasas de uvas y la cucharadita. Hornear esta mezcla en una fuente aceitada. Batir huevo y leche y verterlo sobre la mezcla una vez que haya pasado la hora de cocción y dejarlo media hora más.

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