- 2 Cebollas cortadas
- 1 kilo de carne de ternera
- 1 rebanada de pan
- 1 cucharita de curry en polvo
- 1 1/2 cucharita de azúcar
- Uvas secas pasas
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 de pimienta
- 1/2 de zumo de cúrcuma con cascara de limón rallada
- 6 almendras partidas en 4 partes cada una
Ingredientes para preparar Bobotie
Preparacion de Bobotie
Echar un chorro de aceite en una sartén y freír el kilo de carne y la cebolla. Humedecer el pan con la leche y aplastarlo. Agregarle una pizca de sal, la cúrcuma, las almendras, las hojas de laurel, las pasas de uvas y la cucharadita. Hornear esta mezcla en una fuente aceitada. Batir huevo y leche y verterlo sobre la mezcla una vez que haya pasado la hora de cocción y dejarlo media hora más.
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