- 1 taza de bacalao seco
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 1/2 taza de agua
- 1 diente de ajo
- pimienta molida
- 1 pimiento verde
- 3 ajíes dulces
Receta de Bacalaitos fritos
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Puerto Rico / Platos fuertes / Bacalao / Pescados y Mariscos
Ingredientes para preparar Bacalaitos fritos
Preparacion de Bacalaitos fritos
Colocar el bacalao en agua durante 23 horas, retirar las espinas y la piel, desmenuzar.
mezclar, la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear y el agua. Incorporar el ajo, ajíes, pimienta y pimiento verde, machacados. Escurrir el bacalao e incorporar a la mezcla. Freír por cucharadas en abundante aceite caliente, una vez los bacalaitos estén dorados, sacar y escurrir en papel absorbente.
mezclar, la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear y el agua. Incorporar el ajo, ajíes, pimienta y pimiento verde, machacados. Escurrir el bacalao e incorporar a la mezcla. Freír por cucharadas en abundante aceite caliente, una vez los bacalaitos estén dorados, sacar y escurrir en papel absorbente.
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