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Receta de Atún mechado

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España / Platos fuertes / Atún / Pescados y Mariscos

receta Atún mechado
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Atún mechado

  • 1 kg de atún
  • 100 g de jamón serrano en tiras
  • 1 kg de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano
  • 3 clavos
  • ½ vaso de vino de jerez
  • 1 cucharada de pimentón

Preparacion de Atún mechado

Sofría la cebolla y los ajos troceados. Agrega la hoja de laurel, los clavos de olor y el vino de jerez.

Introduce las tiras de jamón en el trozo de atún. Sofría ese atún en la mezcla que preparaste previamente, deja cocer media hora adicionando un poco de agua.

Retira, deja enfriar y corta en rodajas. Lo puedes servir frío o caliente con su propia salsa.

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