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Receta de Arroz con pulpo

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España / Platos fuertes / Pulpo / Pescados y Mariscos

receta Arroz con pulpo
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Arroz con pulpo

  • 4 cebollas pequeñas y tiernas
  • 1 pimentón rojo
  • 2 tomates
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas grandes de arroz

Preparacion de Arroz con pulpo

Se pone a cocer el pulpo.
Una vez cocido, en una cazuela de barro con aceite se rehogan las cebollas picadas, el pimentón, los tomates y el pulpo troceado, revolviendo continuamente para que no se pegue. Una vez dorado, se agrega una cucharada de agua de cocción del pulpo y se deja todo en el fuego durante unos minutos, agregándole más agua si fuera necesario.
Cuando está todo a punto, se añaden las das cucharadas de arroz, se deja rehogar unos minutos y se agregan a continuación 10 cucharadas de agua aproximadamente.
Se sala al gusto, se deja hervir durante 20 minutos y se sirve bien caliente.

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