Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Ahumado de la trucha

0 453 1 (0 )Votos

Otra / Platos fuertes / Trucha / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Ahumado de la trucha

  • Trucha
  • 3 cucharadas soperas de sal

Preparacion de Ahumado de la trucha

Se prepara una salmuera en una proporción de tres cucharadas soperas de sal por un litro de agua, con cebolla machacada. Se dejan las truchas en esta salmuera durante una hora aproximadamente. Luego se escurren y se ahúman a una temperatura no mayor de 50 grados, durante cuatro horas aproximadamente.

Para ahumar en frío, se dejan durante seis horas o más al humo a temperatura ambiente y luego se aumenta el calor por dos a cuatro horas.

Sube tu propia foto de Ahumado de la trucha



Comentarios de Ahumado de la trucha, receta por Renata Morales

  1. sara araque 2010-06-25 12:42:53 - Responder

    ahi que rica receta!!

Escribe un Comentario

0 453 1 (0 )Votos