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Wrap de pollo y vegetales
2010-02-12 12:08:20, por 24234
Ingredientes
- 1 tortilla de harina
- 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras finas
- ½ vaso de vino blanco o jerez extra seco
- ½ pimentón verde
- ½ pimentón rojo
- 1 zanahoria en julianas
- 1 zucchini amarillo
- 1 calabacín verde
- 4 hojas de lechuga batavia en julianas
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas
- ½ taza de salsa de soya
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- Sal y pimienta
Preparación
En un wok bien caliente vierte el aceite de girasol y saltee el pollo hasta que esté dorado, agrega sal y pimienta. Luego adiciona el pimentón rojo y verde, la zanahoria, el zucchini y el calabacín cortados en julianas. Remueve bien, añada el vino o el jerez y deje reducir.
Tome la tortilla, acomode la lechuga encima, vierta la preparación del wok, enrolle y parta a la mitad.
Al momento de servir bañe con la salsa de soya y el ajonjolí.