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Wawa del señor de burgos
2010-03-19 16:57:46, por 24691
Ingredientes
- 5 kilos de harina sin preparar
- 1 kilo 300 gramos de azucar
- 50 gr de sal
- 20 gr de canela
- 1 1/2 cdas
- 1/4 kilo de leche en polvo
- 150 gr de levadura fresca
- 6 tazas de agua de cedron
- hierba luisa
- anis
- hinojo
- 2 cdas de vainilla
- 1 kilo de manteca
- 1 kilo de harina
Preparación
En una mesa de trabajo poner la harina, huevos, azucar, sal, canela , leche, levadura, el agua de las hierbas, y comenzar a unir hasta obtener una masa homogenea
Incorporarle mani.
Dividir la masa en porciones de 600 gr. y estirarla en forma alargada, de unos 15 min. aproximadamente
Dejarla reposar mas o menos 3 horas en forma alargada pintar y decorar al gusto para hacer los detalles con cilidros finitos de masa puede hacerle adornos hornear a 180 c por 45 min.