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Vieiras a la sidra de hielo de canadá
2010-03-17 14:44:52, por 23627
Ingredientes
- 500 g vieiras canadienses
- 50 g de mantequilla
- 50 ml de aceite de oliva
- 75 g de chalotas
- 100 ml de sidra de hielo canadiense
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Rehogar las vieiras con la mantequilla, el aceite y las chalotas picadas. Salar y deglasar con la sidra. Cubrir para terminar de cocer basta con unos pocos minutos. Añadir pimienta recién molida y servir.