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Truchas a la plata
2011-10-16 00:00:00, por 23037
Ingredientes
- 4 truchas
- 8 dientes de ajo
- Perejil picado
- 6 cucharadas de pan rallado
- 4 fetas de jamón crudo
- 1 cebolla
- Harina para rebozar
- Aceite
- Sal
- 4 hojas de papel de aluminio
Preparación
Pica el ajo y el perejil bien fino y mezcla con el pan rallado. Corta el jamón en tiras y mezcla con lo anterior. Sazona la trucha sin espinas y limpia y rellénala con esta mezcla. Incorpora un chorrito de aceite y envuelve el sobre bien cerrado para que no se escape el vapor. Mete al horno a 200 grados hasta que se infle (15 minutos). Acompaña con aros de cebolla fritos previamente rebozados con harina.