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Tortillas de maíz
2010-03-19 15:41:05, por 24003
Ingredientes
- 1 kilo de harina de maíz, para tortillas
- 500 ccs de agua
Preparación
Amasar la masa con una poca de agua a que quede tersa y manejable cuidado que no quede aguada.
Hacer una bolita como de 30 a 40 gramos, formar una torta con las palmas de la mano como una mini pizza hasta tener un diámetro de 15 centímetros.
Existe también una maquina de madera ó metal para aplanar las tortillas en medio de 2 plásticos y así despegarla.
Ponerla en comal caliente y cuando empieza a cambiar un poquito de color se voltea y se deja hasta que tenga ampollitas, se vuelve a voltear y se infla y entonces ya está lista.
Se van guardando en un tortillero con servilleta y con ellas se hacen los tacos ó simplemente acompañamos algunos platillos mexicanos.