Cocina 33

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Tiradito de salmon con aceite de paprika


2010-07-06 12:31:10, por 7880

Ingredientes

Preparación

Sal pimentar el salmon y cortarlo en láminas de 2 milímetros de forma diagonal y ponerlo en el plato. Hacer un aceite aromatizado, mezclando en un bowl, el aceite, la paprika, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Incorporarlo al salmon por encima y agregar los jalapeños y decorar con los crocantes de patacón, el cebollín finamente picado y hacer un bouquet con la rúgula.

Notas de Cocina

PARA MANTENER LAS LECHUGAS FRESCAS Y CROCANTES, SUMERJILAS EN ABUNDANTE AGUA FRIA CON HIELO DURANTE 15 MINUTOS ANTES DE SERVIR.



TIPS de Cocina