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Tarta de pera caramelizada
2010-02-23 08:39:58, por 23195
Ingredientes
- 4 cuadrados de hojaldre horneado (l0 x 10cm)
- 4 cuch. de crema pastelera
- 4 peras
- confitadas
- azúcar glas o normal
- mermelada
- yogur de fresa
- 1 guinda crema
- pastelera:
- 5 yemas
- 2 huevos enteros
- 150 g de azúcar
- 75 g de harina
Preparación
En primer lugar haz la crema pastelera. A continuación, hornea los hojaldres y coloca la crema pastelera encima de cada uno de ellos. Corta la pera en lonchas y dispón éstas en forma de abanico sobre la crema. Espolvorea con azúcar y gratina 5 minutos. Saca del horno, pon en plato y adorna con una guinda y dos cucharaditas de mermelada y yogur de fresa.