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Spring roll de pato
2010-03-19 17:06:18, por 23627
Ingredientes
- 1 pieza de pato confitado pierna y muslo
- 1/4 de taza de cebolla morada en juliana
- 1/4 de taza de jitomate en juliana
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- 1/4 de taza de perejil picado
- Sal, al gusto
- 10 hojas de pasta de spring roll o egg roll
- 1 huevo batido para pegar la pasta
- Aceite para freír
Preparación
Deshebrar el pato o cortar en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes.
Encima de cada hoja de pasta colocar 2 cucharadas del releno, y dar la forma de spring roll, sellando las puntas con huevo batido.
Freír los rollos en aceite hasta que estén dorados.