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Spaghetti carbonara para torpes
2010-03-17 12:35:25, por 23664
Ingredientes
- 60 gr. de spaghetti por persona
- Aceite de oliva
- Bacon cortado en cuadraditos 1 cucharada por comensal
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada sopera de nata por persona
- 1 cucharadita de mantequilla por persona
- Pimienta blanca molida
- Queso rallado
Preparación
Poner un puchero con bastante agua y sal al fuego. Cuando hierva añadir 60 gr. de spaghetti por persona.
Dejar que hiervan durante 10 minutos y escurrirlos en un colador. Mientras hiervan los spaghetti, en una sartén echar un chorrito de aceite de oliva y rehogar bacon cortado en cuadraditos sin la piel en la proporción de una cucharada por comensal.
Echar el bacon frito no mucho en un bol escurriendo la grasa y añadir una yema de huevo y una cucharada sopera de nata por persona. Añadir al bol una cucharadita de mantequilla por persona.
Volcar los spaghettis calientes en el bol y mezclarlo todo bien, añadiendo, si gusta, un poco de pimienta blanca molida.