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Sopa de tomate con arroz
2010-02-02 11:28:33, por 21787
Ingredientes
- 8 vasos de caldo de carne
- 4 tomates grandes o 150g de pasta de tomate
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de margarina
- 65g de arroz
- 2 cucharaditas de sal
Preparación
Hierva el arroz en dos vasos de agua y escúrralos.
Pele los tomates y córtelos en pedacitos. Derrita la margarina y añada los tomates o la pasta de tomate disuelta en media taza de agua.Cocine durante 15 minutos revolviendo de vez en cuando.
Adicione harina y sal. Cocine por 2 minutos más, revolviendo constantemente. Luego agregue el caldo de carne, cubra y deje conservar a fuego lento durante 20 minutos.
Añada el arroz y deje conservar cinco minutos más.