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Sopa de pasta
2010-03-19 16:23:42, por 22660
Ingredientes
- 1 muslo de gallina
- 100 gr. de zancarrón
- 2 huesos
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 manojito de perejil
- 1/2 cabeza de ajos
- 300 gr. de tortelinis rellenos de queso
- Sal
- Agua
Preparación
Pon en una cazuela grande el muslo de gallina, el zancarrón, los huesos, la cebolla, el puerro, el perejil y os ajos, añade abundante agua, sal y ponlo a cocer a fuego suave hasta que más o menos quede 1,5 l.de caldo.
Cuece los tortellini en una cazuela aparte, refresca y resérvalos.
Cuela el caldo y ponlo a hervir a fuego suave, añade los tortellini y la carne de gallina y zancarrón. Prueba de sal y sirve.