Cocina 33

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Sopa de menudo


2010-02-02 11:28:31, por 22480

Ingredientes

Preparación

Caliente el aceite en una olla a presión. Añada el ajo, el chile serrano picado, el puré de tomate y deje freír bien.

Lave el mondongo, córtelo en cuadritos y agréguelo a la olla junto con el resto de los ingredientes. Tape la olla y deje cocer a presión durante 20 minutos.

Deje enfriar bien la olla antes de destaparla y sirva con cebolla picada, orégano molido y gotas de limón.



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