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Sopa de alholva
2010-03-19 17:06:16, por 22842
Ingredientes
- 4 trozos de carne
- 3 cucharaditas de hilba alholva semillas, ligeramente aplastada
- 4 cebollas pequeñas, en rodajas finas
- 1/2 cucharadas de bzaar mezcla de especias
- 1/2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de puré de tomate
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
Añadir 720 ml de agua a una olla, añadir aceite, la carne y cebolla. Incorporar la pasta de tomate y llevar a ebullición. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 90 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Añadir las especias y cocine a fuego lento, cubierto, por una hora más o hasta que la salsa haya espesado ligeramente. Retire la carne, y servir la sopa en platos hondos acompañado de menta seca.