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Solomillo a la normanda
2010-02-23 08:39:57, por 22615
Ingredientes
- 4 filetes de solomillo
- 200 g de champiñones
- 1 cebolleta o cebolla
- 1/2 vaso de
- sidra
- 1 cuch. de harina
- puré de patatas y manzanas
- aceite
- sal
- pimienta.
Preparación
Carnes Salpimenta los filetes y dóralos en aceite, después retíralos y agrega la cebolleta picada y los champiñones limpios y fileteados. Sala, y cuando estén pochados añades la harina, rehoga, y después la sidra, dejándolo a fuego lento durante unos minutos. Añade luego los filetes y deja que se hagan durante un hervor, sácalos después al plato y salsea. Sírvelos acompañados de puré de patatas y manzanas. Decora con un chorrito de aceite encima del puré.