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Sardinas a la parrilla
1969-12-31 19:00:00, por 22076
Ingredientes
- 1 kg. de sardina unas 12 aproximadamente
- 2 limones
- Sal
- Tomillo o romero seco
- Aceite
Preparación
Limpia las sardinas cuidadosamente. Vacía los interiores, lávalas y sécalas con papel de cocina.
Sazónalas con sal y colócalas en un recipiente con romero o tomillo seco, durante varias horas, para que se impregnen del aroma.
En el momento de cocinarlas, calienta las parrillas, el grill o una plancha. Según el procedimiento que emplees, riega los pescados con un poco de aceite o engrasa ligeramente la plancha o las parrillas. Asa las sardinas a calor fuerte durante unos 6 u 8 minutos, según tamaño, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Corta los limones en rodajas y acompaña con ellos las sardinas. Son una buena combinación.