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San jacobos de calabacín
2010-02-23 08:39:57, por 22904
Ingredientes
- 1 o 2 calabacines
- 8 lonchas de jamón curado
- 8 lonchas de queso graso
- sal
- huevo
- Recetas básicas batido
- harina
- pan rallado
- una cucharadita de levadura
- aceite
- 2 dientes de ajo
- unos
Preparación
pimientos rojos asados y pelados Corta el calabacín en rodajas. Prepara los san jacobos colocando una rodaja de calabacín, un trozo de queso, otro de jamón y, por último, otra rodaja de calabacín. Pásalos por harina con levadura, huevo batido y pan rallado y fríelos en abundante aceite. En un bol, pon unos pimientos asados y pelados en tiras. Añade los dientes de ajo, pelados y muy picados, y aliña con sal y aceite de oliva. Sirve los san jacobos en una fuente acompañados de la ensalada de pimientos.