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Salsa de yogur
2010-02-09 14:28:37, por 23924
Ingredientes
- 275 ml de yogur
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas(albahaca, cebollin verde, estragón o perejil)
- Sal
- Pimienta negra
- Tabasco
- 25 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mostaza francesa
Preparación
En un recipiente mezcla el yogur con las hierbas frescas finamente picadas, sal, pimienta negra, un poco de tabasco y la mostaza francesa.
Llévalo a la nevera por 30 minutos y a la hora de servirlo, decóralo con queso parmesano.
Notas de Cocina
Esta salsa suculenta es estupenda para mojarlas crudités. debe ser lo bastante espesa como para que se pueda adherir a las verduras sin gotear sobre la ropa o sobre la alfombra. no se debe hacer con hierbas secas. si solamente se puede conseguir perejil hay que añadir entonces algo de mayonesa o mostaza.