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Salsa cruda
2010-02-02 11:28:34, por 23946
Ingredientes
- 5 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 o 2 naranjas agrias
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 chile jalapeño (opcional)
- Sal y pimienta
Preparación
Pelar los tomates y quitarles el agua y las pepas. Cortarlos en dados pequeños. Picar finamente los dientes de ajo.
Mezclar el tomate y el ajo con el jugo de naranja agria y el resto de los ingredientes. Dejar reposar por lo menos 1 hora antes de servir, a temperatura ambiente.
Acompaña salmón y otros pescados preparados a la parrilla.