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Salsa al curry
2010-03-19 16:57:48, por 23144
Ingredientes
- 1 cebolla trinchada
- 1 manzana rallada
- 50 gr. de mantequilla
- 60 gr. de harina
- 2 cucharaditas de curry
- un trozo de piel de naranja seca y rallada
- 1 diente de ajo rallado
- 1 vaso de fondo oscuro
- 1 vaso de puré de tomates
- 1 vaso de leche de coco
Preparación
Rehogar la cebolla con la mantequilla, agregar la harina y el curry y se deja dorar. Añadir la manzana, verter el fondo y el puré de tomate, mezclar todo y poner a cocer, durante 40 minutos sazonando con sal, ajo y piel de naranja.
Una vez terminada la cocción,incorporar la leche de coco, se le da otro hervor y servir sin pasarla.