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Salmon con salsa tártara
2010-02-02 11:28:33, por 23436
Ingredientes
- 4 rodajas de salmón
- pimienta
- sal
- aceite virgen extra
- limón para decorar
- Para la salsa tártara:
- 1 vaso de mahonesa
- ½ pimiento verde
- 1 cucharada de alcaparras
- 4 pepinillos
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 huevo cocido
Preparación
Salpimienta las rodajas de salmón y úntalas con un poquito de aceite.
Sobre una plancha bien caliente, cocínalas por los dos lados.
Para la salsa tártara, pica finamente los pepinillos, la cebolleta, el pimiento verde, el huevo cocido, y el diente de ajo. Mezcla todo en un cuenco con la mahonesa y las alcaparras.
Sirve el salmón con la salsa y adorna con 1 limón cortado por la mitad.
Notas de Cocina
Las tablas para cortar siempre tienen tendencia a deslizarse por la superficie de trabajo. para evitarlo, basta con doblar un paño por la mita y colocar la tabla encima.